11/4(日)　第143回寺ともサービスデイ さぬき田舎風そば打ち会

カテゴリ：寺ともイベント_2018年

11月4日（日）午前10時半～「さぬき田舎風そば打ち会」

が開かれました。

前回の寺ともサービスデイは芸術の秋と言うことで

スプレーアート教室を開催しましたが、

今回は食欲の秋と言うことで、毎度おなじみそば打ちの達人、堀川さんと本郷さんを先生にお招きして

「さぬき田舎風そば打ち」にチャレンジしました。

お二人のそば打ち歴はなんと２０年以上！

初心者でも比較的作りやすい

「さぬき田舎風」にこだわって取り組んでます。

先生の所作を見ながらそば打ちスタートです。

この日は小さなお子様の参加も多く、ビニール袋に入れて

丸めたそば玉を足で踏んで仕上げる場面も。

同じ麺台を囲みながら和気あいあいと作業される

参加者の皆様の様子が印象的でした。

こうして出来上がったお蕎麦がこちら。

徳成寺での開催もずいぶん長いことなりましたが、

年々打ち上がるお蕎麦のクオリティが上昇しているように

感じます。皆さんの傑作を窯の中で茹であげていきます。

茹で上がったお蕎麦は参加者の皆様と

一緒に美味しくいただきました。

当日用意したなめ茸、大根、とろろ、ねぎ、卵など

様々な具材を釜揚げ、冷、ぶっかけなど

バリエーション豊富な食べ方で堪能しました。

さすが、食欲の秋。

一人あたり平均3杯は食されており、

参加者の中には普段はこんなに食べないのに

今日はたくさん食べてしまったと

満足そうな笑顔と感想をいただきました。