香川県高松市のお寺「瀬戸内に建つ 桜色の寺院」
カテゴリ：寺ともイベント_2011年
手作りのおそばは、おいしいですよ。
そば打ち会
１１月６日（日）午前１０時半～
| 毎年恒例となったそば打ち会を行いました。今年でなんと５回目となりました！毎年大人気で、本当にたくさんの方に参加していただけました。 今回も、いつも指導して下さっている本郷和徳さんをはじめ、堀川さん、としくん、としくんの彼女さんに来ていただきました。 写真は本郷さんです。 |
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| 今回の合言葉は「協力」です。まずは、参加者の皆さんに５人１組になっていただき、そば粉と小麦粉を配りました。 そこに卵、山芋のとろろ、水を加えてそば玉を作るのですが、これがなかなか大変です。男性の方を中心に、皆で力を合わせてこねていくことでそば玉が完成しました！ |
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| 出来上がったそば玉を、今度は伸ばしていきます。こちらも皆で一緒に頑張ってもらいました！ どれくらいの薄さまで伸びたかを確認しながら伸ばしていきます。子どもたちも頑張っていましたよ。 |
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| 次はいよいよ生地を切って麺にする作業です。 麺きり台や本格的な麺きり包丁に挑戦する方もいらっしゃりました。 大人も子どもも表情は真剣そのもの。慎重に、かつテンポよく切っていくのがポイントです。 |
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| 出来上がった麺からさっそく茹でにはいります。 湯気が立ち込めている大きな鍋に麺を入れ、豪快に茹でていきます。 茹でた麺は、釜揚げ卵や冷しなど好きな方を選んでいただき、のびてしまわないうちに器へ。トッピングの方も、とろろや海苔などたくさん用意したので、お好みの味付けをしていただきました。 |
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| 見知った方や家族はもちろん、初対面の方とも同じ班で協力して作っていただきました。そうやって出来上がったおそばは格別です。「色んな太さの麺があるのも、また一興」と語ってくれた方も（笑） 皆さんが楽しそうに話しながら、笑顔でおそばを食べていたのがとても印象的でした。最後は片づけも協力して行い、締めとしました。 皆さん、本当にありがとうございました。 |
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