11/3(日)　第155回寺とも さぬき田舎風そば打ち会

カテゴリ：寺ともイベント_2019年

11月3日（日）午前10時半～「さぬき田舎風そば打ち会」

が開かれました。

急に肌寒くなりましたが、これくらいの気温の方が

おそばを食べた時、美味しいですね。

信州そばのような感じではなく、ごつごつした食感で

あつあつを食べた時は不思議と皆さん美味しいと言い

ます。そんなさぬき田舎風そばに思いを馳せながら、

そば打ちスタートです。

この度も、お馴染みのそば打ち愛好家、本郷さんと

堀川さんのお2人にご指導いただきました。

中力粉、水、卵、そば粉、山芋をボウルの中で

よく混ぜ合わせ、生地を練り上げていきます。

笑顔が素敵ですね。

丸めた生地を麺棒で薄く平べったく伸ばしていきます。

丸めた段階だとこれが麺になると実感がわきにくいです

が、伸ばしていくと段々イメージがついて行きます。

のばした生地を切り、そばの完成。そば打ち名人達が

あらかじめ準備した大きな鍋の中に豪快に投入していきます。

完成まであと少しと思うと、お腹が空いてきます。

お待ちかねの頂きます。そば打ちの作業は普段

使わない筋肉を使うので、とてもお腹が空きます。

そば打ちの後に食べるおそばのそれはそれは美味しいこと。

参加者は老若男女入り混じっていますが、大体の方が3杯

以上食べていかれます。山芋、ねぎ、たまご、のり等を

茹でたてアツアツのおそばにトッピングして食べると

口の中一杯に幸せが拡がります。今回もたくさんのご参加

ありがとうございました。