香川県高松市のお寺「瀬戸内に建つ 桜色の寺院」
カテゴリ：寺ともイベント_2009年
食欲の秋です。そば打ちを通して手作りのおいしさと交流を楽しみました。
「秋のそば打ち会」
１１月１日(日) 午前１０時～
| そば打ちを指導して下さるのは、この方本郷和徳さんです。まずは参加者にそば粉と小麦粉をとりわけます。 |  |
| その一方で、つなぎに使う山芋や薬味のネギなどを用意しました。 |  |
| そば粉に玉子を割りいれ、山芋のとろろを一杯流し、一生懸命こねます。 |  |
| こねあげて、そば玉にするまでが大変な重労働ですが、出来上がったら麺棒で延ばしていきます。かわいいお嬢ちゃんたちも頑張っていましたよ。 |  |
| 麺切り台や包丁で切った麺がこれです。おそばにしては太い？気にしてはいけません。おおらかにいきましょう。
私ごとですが、こちらの寺ともさんが自分でトッピングしたおろしなめこそばを私にプレゼントして下さったんですよ。思いやりって嬉しいですね。 |
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| では早速大鍋でゆで上げます。おっとっとっと。あちちちち。 |  |
| 食べ方は皆さんのお好みです。この方はとろろと釜揚げ玉子を一緒にして食べていますよ。 |  |
| おいしいものを食べると、初対面の人同士もこんなにニッコリ。思わずＶサインがでますね。これぞそば打ちコミュニケーションです。
開始時間を間違えて午後来られた方がいらっしゃいました。でも大丈夫。来年もまたやりますから、ぜひお出かけ下さいませ。 |
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