香川県高松市のお寺「瀬戸内に建つ 桜色の寺院」
カテゴリ：メディア紹介_2014年
１２月３日にNHK高松ゆう６かがわニュース「撮っておき」のコーナーで
「さぬき田舎風そば打ち会」が放送されました。
＊女性アナウンサー滝水さん以下［滝水］ 男性アナウンサー宮崎さん以下［宮崎］です。
| [滝水] 続いての作品は、そば打ち会。 小西渉さんの撮影です。 先月３日、高松市の徳成寺で、そば打ち体験のイベントが開かれました。 |  |
| [滝水] この日は、市内のそば打ち愛好家の人が講師を務め、集まった地域の人たちに、生地のこね方や打ち方を指導しました。 [宮崎]う～ん。ち |
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| [滝水]初心者でも打ちやすいよう、そば粉に小麦粉を加え、つなぎにヤマイモや玉子を使っているんだそうです。食感も良く、少し太めに切っても味わえます。 [宮崎]ふと麺は、おいしいですからね。 [滝水]そうですねぇ。 |
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| [滝水]完成したそばは、大きな鍋でゆで上げました。 [宮崎]ウワ―ッ、豪快ですねぇー。 |
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| [滝水]みなさんゆでたてのそばに玉子をかける釜たまで味わったということです。しっかりそば味もあり、絶品だったそうですよ。 |
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| [宮崎]そばの釜たまというのは、味わってみたいですね。 [滝水]そうですね。材料なんですが、そば粉の量に加えて、小麦粉の量が少し多めだと言うことで、ちょっとしたもちもちとした食感も楽しめたようでしたね。 [宮崎]なるほど。作品を送って頂き、ありがとうございました。 |
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